ד"ר רני פולק- ד"ר לרפואה ושף- מנהל תחום סדנאות בישול למחלות לב, סכרת ,צליאק ובישול גורמה בריאותי.
משלב בין התזונה הנכונה לרפואה.
את סדנת הבישול הראשונה שלו חיבר לטובת חולי הקרוהנס,עליה קיבל את "פרס קיי" של האוניברסיטה העברית.
לד"ר רני פולק נסיון רב בתחום סדנאות הבישול הרפואיות הן בילדים והן באוכלוסיה הבוגרת , סדנאות המותאמות לחולי יתר לחץ דם, יתר שומנים בדם, סכרת, מחלות לב, קרוהנס וקוליטיס, צליאק ולאוכלוסיה הבריאה ולספורטאים.
מנהל את מרכז סדנאות הבישול הרפואי של המרכז לאיכות חיים.